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Ich habe aus den verschiedensten Quellen den Lactosegehalt vieler Lebensmittel zusammengetragen. Allerdings differieren die Quelle um einiges. Eine Wertangabe halte ich aus diesem Grund für nicht sinnvoll. Ich habe alles farblich einsortiert. Es gibt eine Ausnahme. Joghurt wird von vielen sehr gut vertragen. Dies hängt wohl mit den Milchsäurebakterien zusammen, die hier die Verdauung unterstützen.
Klicken Sie für eine genauere Anzeige des Lactosegehalt-Bildes die kleine Lactosegehalt-Übersicht an. In einem Popup kommt dann das Bild deutlich größer.
Wo Ihre Reaktionsschwelle liegt, müssen Sie selbst herausfinden.
Nicht jede Milch und nicht jeder Käse enthält gleich viel Laktose.
Ich hoffe, dass Ihnen die Darstellung einen ersten Anhaltspunkt für Ihre weitere Vorgehensweise beim Einkauf gibt.
Ach - ja - Wer Ergänzungen hat - bitte melden. Danke.
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Lactosegehalt / Laktosegehalt
in Lebensmitteln bzw. von Lebensmitteln.
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